Pepparrot

Armoracia rusticana

Är en flerårig ört som odlas för sin rot och används som krydda. Roten har en pepparaktig smak eftersom den innehåller senapslikndande ämnen(senapsoljeglykosid). Har odlats länge som kulturväxt.

Hur du odlar pepparrot?

Vill du inte ha papparroten så lång och smal kan du sätta ett stopp i jorden så roten blir kraftigare tex en planka.

Tänk på vart du odlar pepparrot då den sprider sig och blir hög och kraftig planta.